1 quilo de Cação ou Garopa em postas
500 gramas de batata crua em rodelas
1 pimentão vermelho ou amarelo
1 dente de alho
Cheiro Verde
2 tomates
1 cebola
1 limão
Ajinomoto
Azeite
Sal
Temperar o peixe com alho, sal, limão e ajinomoto e reservar. Numa travessa refratária,
colocar as batatas, o tomate, o cheiro verde, o pimentão e a cebola, todos em rodelas.
Por cima destes ingredientes, colocar o peixe crú temperado. Regar com bastante azeite.
Aquecer água e cobrir o peixe (não encher demais). Levar tudo ao forno por mais ou menos
30 minutos (o líquido deve ter evaporado, porém não demais).