500 gramas de batata
1 quilo de badejo
3 dente de alho
caldo de peixe
salsinha picada
azeite de oliva
sal
Fazer um caldo de peixe com a cabeça e as espinhas do peixe junto com cebola, alecrim,
alho poró e louro. Refogar o alho no azeite de adicionar as batatas cortadas em fatias.
Depois acrescentar a salsinha e o caldo de peixe, até cozinhar as batatas. Com o peixe
cortado em filé, cortar novamente em pedaços menores. Temperar com sal. Colocar as
batatas e o peixe num refratário, colocar azeite de oliva e pimenta do reino e levar ao
forno.