Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 50 minutos
Fácil
de (sopa) de pasta de alho
de (chá) de creme de leite
de (chá) de azeite
de (chá) de óleo
600 gramas de bacalhau demolhado e limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto
Desfiar o bacalhau e reservar. Em uma panela, aquecer o azeite e, em seguida, refogar o
bacalhau com a pasta de alho. Mexer bem até o bacalhau se transformar numa pasta. Abaixar
o fogo e continuar mexendo. Despejar o óleo aos poucos, alternando com o creme de leite.
Temperar com sal e pimenta. Mexer até atingir a consistência de purë, retirar do fogo e
servir.