2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de cebolinha picada
(sopa) de margarina
(sopa) de azeite
(sopa) de banha
1 pimenta-dedo-de-moça picada
100 gramas de bacon picado
2 tomates sem sementes
Arroz:
(chá) de azeitona preta sem
caroço picada
(chá) de cogumelos picados
(chá) de nozes picadas
(chá) de presunto picado
(chá) de arroz cozido
(sopa) de margarina
(sopa) de açafrão
4 dentes de alho picados
1 cebola grande ralada
Separar o bacalhau em lascas grandes e colocar em uma panela com o azeite, a margarina, a
banha, a pimenta, a cebolinha, o bacon e o tomate. Refogar bem por 10 minutos, mexendo às
vezes. Retirar do fogo e mantenha aquecido.
Arroz:
Refogar na margarina o alho, a cebola, o cogumelo, o açafrão, as nozes, o presunto e a
azeitona. Misturar ao arroz. Na hora de servir, colocar o arroz no centro do prato e, ao
redor, colocar o bacalhau.