½ quilo de batata inglesa
(sopa) de manteiga ou margarina
1 tablete de caldo de galinha
2 gemas
Para pincelar:
(chá) de manteiga
1 gema
Cozinhar a batata com água e o caldo de galinha. Passar pelo espremedor quando ainda
quente, em seguida misturar a manteiga e, as gemas, fazer bolinhas em formato de batata.
Colocar em um refratário untado com manteiga e farinha de rosca. Misturar a gema com a
manteiga e, pincelar as bolinhas. Levar ao forno pré aquecido para dourar. É um
excelente acompanhamento para qualquer tipo de carne.