1 quilo de macarrão penne
500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 e 1/3 de xícara de (chá) de creme de leite
2 colheres de (sopa) de cheiro-verde
3 colheres (chá) de molho de tomate
½ colher de (sopa) de cominho
300 gramas de mussarela ralada
2 colheres de (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de legumes
2 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
Colocar o azeite na panela de pressão e refogar o alho, a cebola, o bacalhau, o cheiro-verde e o tablete de legumes. Juntar o molho de tomate e o tomate. Colocar o macarrão e acrescentar água fervente suficiente para cobrir a massa. Juntar o creme de leite e o cominho. Misturar e feche a panela. Cozinhar por 7 minutos na pressão. Retirar, Distribuir entre os pratos e cobrir com a mussarela. Servir.