95 gramas de arroz arbório
3 camarões grandes (170 gramas)
4 unidades de morango
2 copos de vinho prosecco
2 colheres de (sopa) de salsinha
1 litro de caldo de peixe
Sal e pimenta à gosto
½ dente de alho
¼ de cebola
Retire as cabeças dos camarões e descascá-los. Bata bem fino a cebola e alho. Coloque-os numa caçarola junto com as cabeças dos camarões e o vinho. Deixe cozinhar por 10 minutos, após fervido coar e retirar os miúdos. Pegue a cebola, alho e camarão. Doure-os numa caçarola, flambando com o vinho. Coloque o arroz, deixá-los cozinhar. Quando o vinho evaporar, coloque o caldo feito com a cebola, alho, camarões e o vinho. Quando estiver pronto finalize com os morangos e a salsinha.