(chá) de vinho branco
Cheiro verde (salsinha, cebolinha, magericão)
1 tablete de caldo de camarão
Molho de tomate
Queijo ralado
1 quilo de camarão
Pimenta do reino
Alho picadinho
Cebola picadinha
Arroz já pronto
Ovos cozidos
Palmito
Azeite
Sal
Limpar o camarão e deixar no sal e pimenta do reino por pelo menos 30 minutos. Fritar o
alho no azeite, colocar a cebola picadinha e esperar ela começar a murchar. Colocar os
camarões, e deixar por alguns minutos. Retirar com uma escumadeira o camarão deixando o
caldo que se formou. Juntar o vinho branco, e deixar ferver até reduzir pela metade. Pode
colocar um tablete de caldo de camarão. Voltar o camarão neste caldo, colocar o molho de
tomate e o cheiro verde (cebolinha, salsinha e magericão ) a gosto. Em um pirex, fazer
camada de arroz, camarão, ovos cozidos fatiados, palmito cortados em rodelas e queijo
ralado. Repetir as camadas e finalizar com o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.
Servir quente.