(sopa) de creme de leite sem
soro
(sopa) de queijo parmesão
ralado
(sopa) de óleo
(chá) de arroz cru bem lavado
(chá) de água fervente
2 gemas passadas pela peneira
Farinha de rosca para polvilhar
2 ovos cozidos e fatiados
Margarina para untar
3 dentes de alho
1 cebola média
Sal a gosto
½ copo de leite
Recheio
(sopa) de azeite
200 gramas de azeitonas verdes picadas
6 tomates sem pele e sem sementes
½ quilo de camarões médio limpos
½ maço de cheiro verde picado
1 cebola média picada
Sal e pimenta a gosto
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmito
Caldo de limão
Refogar o arroz do modo tradicional, juntar o creme de leite, o queijo ralado, as gemas
dissolvidas no leite e misturar bem o arroz que deve ainda estar quente. Untar uma
assadeira com margarina e polvilhar com farinha de rosca. Colocar a metade do arroz, levar
ao forno médio de 25 a 30 minutos. Desenformar e decorar a gosto e servir.