1 prato de batatas-doces cozidas com casca, peladas e passadas no espremedor, bem cheio
(sopa) de farinha de trigo
(sopa) de manteiga
(chá) de leite
1 pires (chá) de queijo ralado
1 pitada de noz-moscada
açúcar a gosto
4 ovos
Juntar todos os ingredientes, misturar bem e despejar em forma untada com açúcar queimado. Levar ao forno para assar em banho-maria.