½ coração de boi em pedaços
12 cogumelos aferventados por 5 minutos em água com limão e cortados ao meio
300 gramas de toucinho defumado em pedaços
3 colheres (de sopa) de óleo
5 cebolas em pedaços
6 folhas de louro
1 ramo de tomilho
Pimenta
Sal
Prepare os espetos alternando pedaços de coração. cogumelo, toucinho,
cebola, ½ folha de louro, até completar o espeto.
Pincele com óleo e polvilhe sal, pimenta e tomilho. Leve ao grill do fogão
ou braseiro bem quente. por 10 minutos, virando algumas vezes. Sirva
imediatamente.
Uso:
Em almoços ou jantares
Acompanhamento:
Arroz branco
Rendimento
Para 6 pessoas