(chá) de proteína texturizada
de soja granulada (PVT)
1 e ½
(chá) de leite desnatado
de manteiga
de óleo
1 quilo de tomates sem pele batidos no liquidificador
1 quilo de batatas cozidas e amassadas
Queijo parmesão para gratinar
1 cebola grande picada
Fazer um purê com as batatas, leite, manteiga e reservar. Fazer um refogado com a soja;
fritar a cebola no óleo, juntar os tomates (já batidos), a soja (já hidratada) e deixar
cozinhar por 10 minutos. Montar a torta em um refratário, colocando uma camada de purê
de batatas, molho com a soja, novamente o purê e, por último uma camada de queijo
parmesão para gratinar. Levar ao forno por 5 minutos e servir.