Massa
(chá) de fermento químico em
(sopa) de farinha de trigo
(sopa) de queijo ralado
(chá) de colorau
3 batatas cozidas e espremidas
1 ovo
sal
Recheio
(sopa) de salsinha picada
100 gramas de abóbora moranga em cubos pequenos
250 gramas de carne seca demolhada
2 tomate sem peles, sem sementes
1 cebola picada
sal
Massa
Colocar no processador as batatas cozidas, o ovo, o colorau, a farinha de trigo e o queijo
ralado. Por último acrescentar o fermento em pó.
Recheio
Refogar a cebola,a carne seca moída e a abóbora. A seguir acrescentar o tomate picado e
um pouco de água. Deixar apurar.
Montagem
Pincelar com o azeite o fundo de um refratário, colocar metade da massa,espalhar por cima
o recheio e termine com a massa. Assar no forno médio,a 180ºC até que fique firme e
dourada.