150 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(chá) de camarão limpo e triturado
(sopa) de queijo parmesão ralado
1 pacote de purê de batata instantâneo
4 ovos (claras e gemas separadas)
sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarina Para untar
Preparar o purê conforme as instruções da embalagem. Juntar o bacalhau e o camarão. Acrescentar as gemas e temperar com sal e pimenta. Mexer bem. A parte, bater as claras em neve e adicione-as delicadamente à mistura de bacalhau e camarão. Despejar a mistura em uma forma para suflê untada com margarina. Polvilhar com o queijo e levar ao forno em temperatura média até dourar e dobrar de volume. Servir em seguida.