600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(sopa) de vinho branco seco
(sopa) de ervas finas
(sopa) de açafrão
(sopa) de azeite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de cominho
1 cabeça de alho
2 ovos
Em uma panela, aquecer o azeite e colocar o alho. Assim que dourar, juntar o bacalhau e
misturar. Temperar com a pimenta e o cominho. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por
20 minutos. Mexer bem. Juntar aos poucos o açafrão dissolvido no vinho. Bater os ovos
com a ervas e despejar sobre o bacalhau. Cozinhar por alguns minutos e servir.