(sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena ou 1 alho poro
400 gramas de batatas
Sal e pimenta a gosto
1 copo de leite
1 molho de agrião
½ litro de água
Colocar a manteiga em uma panela e refogar as batatas e a cebola (ou alho poro), até
dourarem um pouquinho. Juntar o caldo (ou água), e os temperos. Cozinhar com a panela
fechada durante 20 minutos. Socar bem as batatas com o pilão, dentro do caldo. Juntar o
leite e o agrião picadinho, dê mais uma fervura e servir.