Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 35 minutos
600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(chá) de vinagre
300 gramas de camarão limpo e cozido
200 gramas de batata sem casca
150 gramas de cenoura sem casca
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro pequeno de maionese
150 gramas de vagem
150 gramas de ervilha
50 gramas de picles
1 pitada de páprica
Colocar o bacalhau numa tigela e tempere-o com o vinagre e a páprica. A parte, limpe todos os legumes e cozinhar em água fervente com sal, começando pela vagem. Escorrer bem. Cortar a batata e a cenoura em cubos. Separar a vagem e os picles em pedaços pequenos. Numa vasilha, misturar os legumes com a maionese. Temperar com sal e pimenta. Juntar o bacalhau e decorar com o camarão. Levar à geladeira até o momento de servir.