Para 4 pesaroaa
Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos
500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
(chá) de azeitonas verdes recheadas
(chá) de vinho branco seco
(chá) de aceto balsâmico
(chá) de cebola picada
(chá) de maionese
(sopa) de mostarda
(sopa) de páprica
(sopa) de tomilho
1 quilo de batata cozida sem casca e em cubos
sal e pimenta-do-reino a gosto
Separar o bacalhau em lascas grossas e colocar em uma vasilha com a páprica, a mostarda, o aceto e o vinho. Temperar com sal e pimenta. Deixar tomar gosto por 1 hora. A parte, temperar a batata com a maionese, a cebola, o tomilho e a azeitona. Levar à geladeira por 2 horas. Em pratos individuais, colocar porções do bacalhau e da batata. Servir em seguida.