Boteco
1 quilo de lombo cortado em iscas
de (sopa) de aceto balsâmico
1 e ½
de (sopa) de gengibre fresco ralado
de (sopa) de molho de soja
1 pitada de páprica picante
1 pitada de noz moscada
Pimenta do reino a gosto
1 dose de cachaça
Sal a gosto
Para Grelhar:
Azeite
Temperar o lombo cortado em iscas com sal, pimenta do reino, páprica picante e noz moscada. Grelhar o lombo temperado em azeite o suficiente. Flambar com a cachaça. À parte, misturar o aceto balsâmico, o gengibre ralado, o molho de soja e servir com as iscas.