Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Fácil
de (sopa) de suco de limão
de (sopa) de margarina
de (sopa) de azeite
de (sopa) de salsa
de (chá) de leite
300 gramas de abóbora sem casca e cortada em cubos
300 gramas de postas de bacalhau demolhadas
sal a gosto
Aferventar o bacalhau por 15 minutos, reservando a água. Escorrer, remover a pele e as
espinhas e o desfiar em lascas. Colocar numa tigela e temperar com a salsa, o azeite, o
suco de limão e o sal. Reservar. Cozinhar a abóbora na água reservada. Escorrer, passar
pelo espremedor e refogar na margarina. Adicionar o leite e mexer até obter a
consistência de purë. Colocar o creme de abóbora nos pratos. Por cima, despejar o
bacalhau temperado.