Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Fácil
de (sopa) de margarina
300 gramas de cogumelos grandes partidos ao meio
1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
Creme de gengibre:
de (sopa) de gengibre ralado
de (sopa) de farinha de trigo
de (sopa) de margarina
de (chá) de cream cheese
de (chá) de leite
Queijo parmesão ralado para polvilhar
sal e noz-moscada a gosto
Colocar metade da margarina na frigideira e adicionar o bacalhau. Refogar por 5 minutos.
Reservar. A. parte, saltear o cogumelo na margarina restante e reservar.
Creme de gengibre:
Aquecer a margarina e dourar a farinha. Juntar, aos poucos, o leite e mexer até engrossar.
Temperar com sal e noz-moscada. Colocar o gengibre e o cream cheese. Misturar bem.
Reservar. Num refratário, colocar metade do creme. Por cima o cogumelo e o bacalhau.
Cobrir com o creme restante e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno por 15 minutos
e servir.