1 coelho limpo
de (sopa) de molho de tomate
misturado com vinagre
de (sopa) de mostarda
de (sopa) de orégano
2 fatias de bacon
2 pimentões
alho à gosto
pimenta-do-reino
sal
Reservar a carne e comecar a preparar o molho, picar o alho, o pimentão, o bacon e juntar
o molho de tomate com vinagre, orégano, sal e a mostarda. Depois de batido no
liquidificador está pronto o tempero. Pincelar o coelho e colocar na grelha, durante uma
hora e meia e decorar o prato. A sugestão é que servir com arroz branco e purê de
batatas.