1 coelho
de (chá) de vinho ou vinagre
de salsa picada
de (sopa) de óleo
de (chá) de sal
1 folha de louro
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
pimenta vermelha ou pimenta-do-reino
Cortar o coelho em pedaços e temperar, deixando descansar por uma noite. Colocar os
pedaços sobre a grelha quente e ir salpicando com molho e virando os pedaços. Se
desejar, utilizar seu molho de churrasco favorito mas, adicionando um pouco de óleo, a
carne fica mais suculenta.