Lombo e coxas de 1 coelho
Pimenta
Cheiro-verde
Toucinho
Farinha de pão
Molho de manteiga
Vinho branco
Temperos a gosto
Vinagre
Sal
Pegue o coelho sem cortar; tempere-o bem com o vinagre, sal, pimenta,
cheiro-verde, fure-o e coloque o toucinho. Cubra-o com farinha de pão e asse
no espeto, regando-o com molho de manteiga, vinho branco e os temperos que
desejar. Sirva com molho picante.