1 coelho novo de aproximadamente 1 quilo
de (chá) de óleo
de (sopa) de azeite
de (sopa) de grill maggi
de (chá) de sal
suco de 1 limão médio
5 dentes grandes de alho
De véspera limpar o coelho e cortar pelas juntas em doze pedaços, eliminar a cabeça,
temperar numa tigela com o sal, o suco de limão e o grill maggi. Descascar os dentes de
alho e cortar em fatias finas. Aquecer em uma frigideira grande o óleo e o azeite, fritar
o alho, juntar os pedaços de coelho e deixar fritar lentamente (em fogo brando) até
ficarem macios e dourados por igual. Demora aproximadamente 1 hora.