Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 3 horas
Fácil
¼ de
de (chá) de queijo parrnesão
ralado grosso
de (chá) de azeite
de (sopa) de aceto balsâmico
500 gramas de postas de bacalhau demolhado, limpo e congelado
1 pitada de pimenta-do-reino
½ maço de rúcula lavado
Cortar o bacalhau em fatias bem finas com uma faca muito afiada. Regar com o azeite e o
aceto. Polvilhar com a pimenta e deixar apurar por 3 horas. Em um prato, colocar a
rúcula. Por cima, discolocar as fatias de bacalhau. Polvilhar com o queijo e servir
imediatamente.