1 quilo de camarão
(sopa) de queijo ralado
(sopa) de manteiga
½ vidro dos pequenos de ketchup
250 gramas de creme de leite
conhaque o quanto baste
limão
sal
Limpar, lavar e temperar os camarões com sal e limão. Fritar na manteiga. Depois de
fritos, passar pelo conhaque. A parte, preparar uma receita de pure de batata e fazer um
anel, com este pure, em um prato que possa ir ao forno. Dentro do anel colocar os
camarões que se acabou de passar no conhaque. À parte, bater bem o creme de leite
(cuidado para não se transformar em manteiga), até ficar bem cremoso. Juntar o ketchup,
misturando bem. Adicionar sobre os camarões. Polvilhar com o queijo ralado (sómente
sobre os camarões) e levar ao forno para dourar. Sirva bem quente. Sirva sózinho ou, se
preferir, com arroz.
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