Boteco
de (chá) de arroz cozido
¼ de
de (chá) de farinha de rosca
de (sopa) de queijo ralado
de (sopa) de salsa picada
de (sopa) de margarina
Sal a gosto
1 ovo
Recheio
de (chá) de peito de frango cozido
de (sopa) de cebola ralada
(café) de páprica picante
(chá) de orégano
(chá) de sal
1 clara de ovo
Para Empanar
de (chá) de farinha de rosca
Em uma tigela média, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o ovo, a margarina, o queijo ralado, a salsa e o sal. Em outra tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, a páprica e o sal. Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz, achate-as, recheie com o frango e molde novamente as bolinhas. Passe na clara de ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel toalha. Sirva.
Rendimento
20 porções