Boteco
Massa
2 copos (americano) de farinha de trigo
2 copos (americano) de água
1 cubinho de caldo de galinha
½ copo (americano) de óleo
Sal a gosto
Recheio
300 gramas de mussarela picada
Orégano a gosto
Cobertura
de (chá) de farinha de rosca
de (chá) de queijo ralado
de (sopa) de água
Sal a gosto
1 ovo
Massa
Ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.
Cobertura
Bata o ovo com o sal e a água. Umedeça as bolinhas nessa mistura e em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo quente.
Substitua o orégano por manjericão seco.
Rendimento
10 porções