16 ramos de ervas variadas – alecrim, salsinha, manjericão, tomilho, sálvia
Azeite o quanto baste para forrar o fundo da assadeira
8 batatas médias bem lavadas e com casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aquecer o forno a 220ºC (forno quente). Forrar o fundo de uma assadeira média com uma
camada fina de azeite. Polvilhar sal, pimenta e misturar bem. Com uma faca afiada, cortar
as batatas ao meio no sentido do comprimento. Pressionar um ramo de ervas sobre a face
interna de cada metade e imediatamente posicionar sobre a assadeira, com o lado cortado
para baixo. Levar as batatas ao forno por aproximadamente 35 minutos, até que estejam
macias e com as bordas bem douradas. Servir imediatamente.