(sopa) de queijo parmesão
ralado
(sopa) de salsinha picada
de bacon em cubos
150 gramas de mussarela ralada para polvilhar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de carne moída
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
4 batatas grandes
Lavar bem as batatas, enxugar, furar com um garfo, embrulhar no papel-alumínio e levar
para assar em forno preaquecido, em temperatura alta, ou até que a batata esteja macia.
Fritar o bacon em uma panela, e quando estiver ligeiramente dourado, juntar a carne moída
e fritar até dourar. Adicionar o alho e a cebola e refogar até que seque toda água.
Colocar numa vasilha grande e reservar. Depois das batatas já cozidas, abrir uma tampa, e
delicadamente vá retirando a polpa, e cavando um buraco, sem perfurá-la. Depois de todas
prontas, amassar a polpa retirada com um garfo, juntar à carne moída, colocar a
salsinha, o queijo parmesão, temperar a gosto e misturar bem. Encher as batatas com o
recheio, polvilhar com a mussarela ralada e voltar ao forno quente por cerca de 15
minutos, para gratinar. Servir a seguir.