Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Fácil
de (sopa) de aceto balsâmico
de (sopa) de azeite
de (chá) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino branca moida a gosto
200 gramas de bacalhau demolhado e limpo
8 folhas grandes de endivia
Desfiar o bacalhau e reservar. Lavar as folhas de endivia e escorrer bem. Reservar. Em uma
frigideira, aquecer o azeite e adicionar o bacalhau. Refogar, mexendo até dourar. Retirar
do fogo e transferir o bacalhau para uma tigela. Acrescentar o aceto, o sal, a pimenta e a
cebolinha. Na hora de servir, colocar as folhas de endivia em uma travessa e rechear com a
mistura de bacalhau.