de manteiga
500 gramas de bacalhau
2 tomates
1 cebola
pimenta
sal
Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro, trocando de água 2 a 3 vezes para sair
todo o sal. Ferver depois, desfiar e tirar os espinhos. Levar ao fogo uma panela com a
manteiga, os tomates sem pele e picados sal e pimenta a gôsto deixar fritar. Juntar
então o bacalhau, vá mexendo de vez em quando, acrescentando um pouco de água fervendo,
até ficar bem refogado.