de chá noz moscada ralada
(sopa) de amido de milho
(sopa) de azeite doce
(sopa) de margarina
de queijo ralado
1 e ½
(chá) de leite
½ quilo de bacalhau
½ quilo de batatas
Colocar o bacalhau de molho de um dia para outro e desfiar. Arrumar uma camada de bacalhau
em uma refratária untada com um pouco do azeite doce. Por cima do bacalhau uma camada de
batatas descascadas e cortadas em rodelas. Pincelar com um pouco de margarina e
sucessivamente outra camada de bacalhau até terminar com uma camada de batatas. Misturar
o 1/3 do leite com o queijo ralado, o orégano e a noz moscada regando por cima das
batatas. Levar ao forno médio e deixar assar até que as batatas estejam cozidas. Retirar
do forno e regar com o restante do leite e o amido de milho levando ao forno por mais 5
minutos. Servir quente com arroz branco.