300 gramas de bacalhau desfiado dessalgado
(ou 250 gramas de bacalhau desfiado salgado e seco)
de azeite extra-virgem
2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho
1 ovo
(Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.)
Fritar o bacalhau desfiado no azeite e no alho. Quando estiver frito, acrescentar cebolas
cortadas em rodelas grossas, cheiro verde bem picado, azeitonas pretas e batatas cortadas
em rodelas (cozidas e fritas previamente) e ovo cozido e cortado em pedaços. Misturar
tudo e servir quente na própria frigideira.