1 quilo de filés de bacalhau fresco
(chá) de farinha de arroz
(chá) de leite
(sopa) de manteiga
(sopa) de erva-doce
1 pitada de sal
Cortar o peixe em tiras grossas e passar na farinha de arroz. Fritar na manteiga até
dourarem. Colocar as tiras em uma panela e temperar com o sal e a erva-doce. Regar com
leite e cozinhar até o peixe ficar macio. Servir bem quente.