4 postas finas de bacalhau demolhadas e limpas
200 gramas de queijo branco em cubos
(chá) de molho branco
(chá) de creme de leite
(chá) de azeite
(sopa) de coentro
sal e pimenta-malagueta a gosto
4 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes picadas
Desfiar o bacalhau e reservar. Levar ao fogo em uma frigideira antiaderente a cebola, o
alho e o azeite. Misturar e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente. Colocar o
bacalhau, o sal e a pimenta picada sem sementes. Refogar até o bacalhau começar a
dourar. Acrescentar o molho branco e o creme de leite. Despejar num refratário e misturar
com o coentro picado. Polvilhar com o queijo e levar ao forno previamente aquecido em
temperatura alta até o queijo se derreter. Servir em seguida.