4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de grão-de-bico cozido
(sopa) de coentro
(sopa) de azeite
(sopa) de salsa
1 quilo de espinafre bem lavado
1 cebola bem picada
2 dentes de alho
sal a gosto
Fritar a cebola no azeite até dourar. Juntar o alho cortado ao meio. Adicionar o
espinafre e refogar bem. Colocar o bacalhau e cozinhar por 5 minutos. Acrescentar o
grão-de-bico e cozinhar por mais 5 minutos. Se necessário, regar com mais azeite.
Temperar com sal e coentro e polvilhar com a salsa. Servir.