500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
(sopa) de cebolinha verde
picada
(sopa) de manjericão picado
(sopa) de suco de limão
(sopa) de salsa picada
(sopa) de margarina
(chá) de farinha de trigo
2 e ½
(chá) de leite
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
3 ovos cozidos picados
Desfiar o bacalhau em lascas e reservar. Numa panela, derreter a margarina, juntar a
farinha e cozinhar em fogo baixo, mexendo por 3 minutos. Acrescentar o leite aos poucos,
mexendo sempre. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Juntar o bacalhau, a cebolinha, a
salsa, o manjericão e o suco de limão. Misturar bem e temperar com sal e pimenta.
Polvilhar com os ovos e servir.