4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
250 gramas de salsichão
(sopa) de farinha de rosca
(sopa) de salsa
(chá) de azeite
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
2 ovos cozidos sem casca
Abrir as postas de bacalhau ao meio, deixando um dos extremos fechado. Rechear com fatias
finas de salsi chão e polvilhar com um pouco de queijo. Regar com metade do azeite e
fechar a posta. Polvilhar as postas com o alho e a farinha de rosca e regar com o azeite
restante. Levar ao forno preaquecido em temperatura baixa até o bacalhau ficar dourado.
Retirar e polvilhar com os ovos ralados e a salsa. Servir em seguida.