500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
1 repolho pequeno
4 batatas grandes
4 ovos
Molho
(sopa) de vinagre branco
(sopa) de azeite
4 dentes de alho cortados ao meio
Cortar e o bacalhau em pedaços grandes. Numa panela, colocar o peixe e as folhas de
repolho e cobrir com água. Cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Em outra panela,
colocar a batata com casca e cobrir com água até ficar macia, mas ainda firme. Escorrer
e reservar. A parte, cozinhar o ovo por 10 minutos. Escorrer o bacalhau e o repolho,
descascar a batata e o ovo. Reservar.
Molho
Colocar o azeite e o alho em uma panela pequena e levar ao fogo médio. Cozinhar até
levantar fervura. Retirar do fogo e juntar o vinagre. Misturar e passar para uma molheira.
Ao servir, colocar as postas de bacalhau, o repolho, a batata e o ovo em pratos e regar
com o molho.