1 quilo de filés de bacalhau fresco
2 tabletes de caldo de peixe
1 e ½
(sopa) de amido de milho
1 e ½
(sopa) de cheiro-verde
(sopa) de margarina
2 e ½
(chá) de leite fervente
(chá) de tomate seco
Em uma frigideira grande, derreter a margarina em fogo médio. Colocar os filés e dourar
dos dois lados. Dissolver o caldo na metade do leite e despejar na frigideira. Dissolver o
amido no leite restante e juntar ao peixe. Cozinhar, mexendo sempre até engrossar.
Adicionar o tomate seco, o cheiro-verde, misturar e servir em seguida.