500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
(sopa) de vinagre
(sopa) de azeite
Molho de cebola
1 cebola picada
(sopa) de vinagre
(sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
Separar o bacalhau em lascas grandes. Fritar no azeite. Escorrer sobre papel-toalha e
reservar. Retirar a panela do fogo e adicionar o vinagre, misturar e deixar cozinhar por 5
minutos. Retirar do fogo, colocar o bacalhau e mantenha aquecido.
Molho
Misturar a cebola e a salsa com vinagre e o suco do limão. Temperar com sal e pimenta.
Bater bem no liquidificador. Colocar o bacalhau numa travessa aquecida e regar com o molho
de cebola. Servir em seguida.