1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(chá) de azeitonas pretas sem
caroço
(sopa) de coentro picado
(sopa) de vinagre
(sopa) de azeite
2 tomates sem sementes
2 latas de ervilhas escorridas
1 pitada de pimenta-do-reino
1 dente de alho
2 cebolas
2 ovos cozidos
sal a gosto
Refogar o alho e a cebola picados no azeite. Juntar o bacalhau, a azeitona, o tomate e a
ervilha. Misturar bem e cozinhar por 5 minutos. Retirar do fogo. Temperar com a pimenta, o
vinagre e sal. Polvilhar com coentro e servir com as rodelas de ovo.