4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
2 berinjelas
(sopa) de açafrão
(chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
Fazer cortes nas postas e cortar a berinjela em meia-lua. Colocar, duas a duas, entre os
cortes do bacalhau e polvilhar com o açafrão. Temperar com o sal e a pimenta. Regar com
o azeite e o suco de limão e deixar marinar por 30 minutos. Programar o microondas, na
função grill, para 5 minutos. Assar o bacalhau por 8 minutos, regando na metade do tempo
com o molho que se formar no refratário. Aguardar 3 minutos e servir.