3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de castanha-de-caju
picada
(chá) de caldo de peixe
(chá) de azeite
(sopa) de salsa picada
(sopa) de alcaparras
3 dentes de alho picados
6 batatas sem casca
Untar uma assadeira com um pouco de azeite. Colocar a batata cortada em rodelas. Polvilhar
com metade da salsa, o alho, a castanha e alcaparra picada. Cortar o bacalhau em lascas
grandes e colocar por cima. Polvilhar com a salsa restante e regar com o azeite reservado.
Despejar o caldo. Levar ao forno e assar até o bacalhau dourar.