4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de salsa
3 cenouras grandes
sal a gosto
Molho inglêS
(sopa) de farinha de trigo
(sopa) de manteiga
(chá) de leite fervido
sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto
2 ovos cozidos
Aferventar o bacalhau, escorrer e polvilhar com a salsa. Colocar numa travessa e
Distribuir a cenoura cozida e cortada em rodelas ao lado. Reservar.
Molho
Misturar a manteiga com a farinha. Levar ao fogo e cozinhar sem dourar. Adicionar o leite,
temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Misturar bem e depois cozinhar em fogo baixo por
5 minutos. juntar os ovos cozidos cortados em cubos. Regar o bacalhau com o molho e
servir.
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