Para 1 pessoa
1 lombo de bacalhau
pimenta preta moída
pão ralado
manteiga
Dessalgar bem um lombo de bacalhau, pôr numa frigideira com bastante azeite, cobrir com
uma camada grossa de pão ralado, colocar bocados de manteiga sobre o pão ralado e alguma
pimenta moída. Cozer no forno até a crosta ficar bem tostada e loura.