Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 35 minutos
Fácil
de (chá) de pimentão verde sem
sementes picado
de (chá) de sobras de bacalhau
ensopado
de (chá) de queijo parmesão
ralado
de (chá) de azeitona preta
picada
de (chá) de milho verde escorrido
de (chá) de ervilhas frescas
de (chá) de arroz cozido
de (sopa) de água fervente
de (sopa) de cebola ralada
de (sopa) de azeite
2 ovos cozidos cortados em rodelas
Aquecer duas colheres (sopa) de azeite e refogar a cebola e o pimentão. Acrescentar o
milho e a ervilha. Misturar bem. Adicionar o bacalhau e juntar a água fervente. Deixar
apurar bem. Em um refratário untado com o azeite restante fazer camadas de arroz, outra
do refogado e de ovo. Proceder assim até terminarem os ingredientes. Polvilhar com queijo
e decorar com azeitonas. Levar ao forno para aquecer e servir.