Boteco
1 quilo de frango em pedaços
2 caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água
500 gramas de chouriço
1 copo de vinho tinto
de vinagre
Salsinha e cebolinha
2 cebolas em rodela
Tempero a gosto
Refogar a cebola, o frango já temperado em 3
de óleo e deixar fritar bem até dourar. À parte, bater no liquidificador o vinho,vinagre e chouriço. Reservar. Adicionar ao frango, o caldo de galinha e deixar cozinhar.Quando estiver quase pronto, adicionar o chouriço batido, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos. Salpicar a salsinha e a cebolinha e servir com arroz branco, couve e angu.